La Dolceria

Pasticceria Coga : Dolci di alta qualita' dal 1983

Pasticceria Coga a Palermo è un locale che opera nel settore di produzione di pasticcini, dolci e prodotti gastronomici dal 1983, senza trascurare le tante varietà di torta Palermo, anche personalizzabili. La pasticceria nasce originariamente come azienda familiare, ma più avanti assume sempre più dipendenti grazie alla propria riuscita. Il personale oggi è formato da circa quindici dipendenti, che operano in un locale arioso di circa duecento metri quadri e nel laboratorio di pasticceria. Un punto di forza dell’azienda palermitana è sicuramente l’utilizzo di ingredienti freschi locali, attentamente selezionati, che danno ai prodotti della pasticceria sapori di alta qualità. Lo staff ha numerosi anni di esperienza nel settore, le ricette dei prodotti del locale sono sia tradizionali, ovvero che seguono le ricette originarie, sia innovative e quindi frutto di un processo creativo del personale.

Pasticceria Coga a Palermosi occupa della produzione propria di diversi alimenti. Tra i servizi disponibili ci sono infatti quello di caffetteria, gelateria, pasticceria e di gastronomia. Presso il punto vendita è infatti possibile consumare la colazione con cornetti e brioche di produzione propria, caratterizzati da gusto, leggerezza e qualità degli ingredienti. Inoltre il locale offre un grande servizio di aperitivi, grazie alla produzione gastronomica che comprende i deliziosi arancini, i calzoni, la schiacciata, la mattonella, la pasta al forno, la pasta con le sarde, le tipiche lasagne, le fettuccine arrotolate con melanzana e pomodoro, il roast beef, gli spiedini di carne, di pollo o di pesce spada e l’insalata di mare. Inoltre è possibile ordinare piatti non disponibili in negozio, attraverso le prenotazioni. Per quanto riguarda il reparto gelateria, il locale offre un’ampia scelta di gelati di produzione artigianale, come gelati alle creme, alla frutta, al pistacchio di Bronte, il gelato sette veli, con cioccolata, nocciola, croccantino, glassa di cioccolato o con il pistacchio della regina, ovvero pistacchio e torrone.

 

SERVIZI

Pasticceria Coga a Palermo è un locale che opera nel settore di produzione di pasticcini e dolci dal 1983. L’azienda familiare però non si è specializzata solo in una produzione di alta qualità, caratterizzata da ingredienti freschi e genuini, bensì anche in un servizio di catering per feste ed eventi e nella consegna a domicilio in tutta Palermo e provincia. Per ordinazioni di gradi dimensioni è consigliata la prenotazione, almeno due giorni prima. Inoltre su richiesta possono essere prodotti dolci senza glutine, senza latte e cornetti vegani, al fine di non escludere nessun palato dal piacere di assaporare i freschi prodotti dell’azienda. Tra i punti di forza ci sono sicuramente la torta viennese (soffice pan di Spagna al cioccolato, con crema chantilly e panna montata, inzuppato con liquore e guarnito con fragoline), la torta "opera", la mousse di ricotta, la marmellata d’arancia, la mousse alla cioccolata e glassa di cioccolato, la torta "sette veli" al pistacchio.

Il locale offre il più ampio assortimento di prodotti dolciari, dai grandi classici alle proposte creative. Il cliente può visitare il punto vendita per qualsiasi occasione, per concedersi una colazione dal sapore unico, dato dai cornetti artigianali e dalle brioche di produzione propria, o per un abbondante aperitivo, caratterizzato da prodotti tipici della gastronomia sicula come arancini, calzoni e spiedini di carne o pesce. L’ampia scelta del reparto gelateria sa soddisfare qualsiasi palato, dalla frutta alle creme sino ai sapori più ricercati e complessi come il gelato "sette veli".

Il reparto pasticceria è sicuramente il punto di forza dell’azienda palermitana, dallatortapiù classica al cake design.

Tra le deliziose soluzioni disponibili in negozio ci sono torte all’arancia, al pistacchio e mouse di ricotta, al limone e fragoline, al pistacchio e fragoline, la tortadrost, i profitterol di diversi gusti,la tipica cassata siciliana, diverse crostate, il pan d’arancio, i plum cake, i muffin, tutti i tipi di biscotti, i dolci alla mandola, biscotti al burro ripieni di pasta di mandorla e glassati di cioccolata, dolcini di frutta e di pasta reale, le paste siciliane, genovesi, spagnolette, sfoglie con ricotta, con crema, con mele, oltre ad una ricca produzione artigianale colombe e panettoni classici e al pistacchio, frutti di bosco, cioccolata.